古谷野 哲夫 | 明治製菓(株)大阪工場

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概要

• 同名の論文著者
• 明治製菓(株)大阪工場の論文著者

関連著者

• 古谷野 哲夫

  明治製菓(株)大阪工場

• 佐藤 清隆

  広島大学生物生産学部

• 佐藤 清隆

  広大生物生産

• 古谷野 哲夫

  明治製菓株式会社菓子開発研究所

• 蜂屋 厳

  明治製菓(株)食料総合研究所

• 蜂屋 巌

  明治製菓

著作論文

• 1,3-ジオレオイル-2-ステアロイルグリセリン(OSO)/カカオ脂等量混合系, 及びOSO含有チョコレートの物理的性質
• ココアバターの結晶化解析(食品-物性, 物理化学, 分析-)

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