本杉 正義 | 静岡県沼津工業技術センター

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概要

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• 同名の論文著者
• 静岡県沼津工業技術センターの論文著者

関連著者

• 鈴木 敏博

  静岡県静岡工業技術センター

• 本杉 正義

  静岡県沼津工業技術センター

• 鈴木 敏博

  静岡県工技セ

• 寺尾 仁秀

  (株)金虎

• 鈴木 敏博

  静岡県工業技術研究所

• 本杉 正義

  静岡県工業技術センター

• 山川 健重

  東海大海洋学

• 田村 正志

  (株)カネゼン

• 鈴木 敏博

  静岡県工業技術センター

著作論文

• 高速液体クロマトグラフィ-によるかつお節2,6-ジメトキシフェノ-ル,グアヤコ-ル及び4-メチルグアヤコ-ルの定量
• 1.最近のカツオ節製造技術と焙乾の役割(第223回会議研究発表要旨,脂溶性ビタミン総合研究委員会)
• かつお節焙乾工程の解析をその連続化
• かつお節焙乾工程へのヒートポンプの応用
• かつお節香気成分ならびに付着フェノール類による抗酸化力の焙乾工程中の変化
• かつお節エキス成分の焙乾工程中の変化
• かつお節エキスの抗酸化性
• Analysis of an Ordinary Process and Development of a New Continuous Smoking Process used for the Processing of Dried Bonito(Katsuo-bushi).

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