六車 三治男 | 九大農
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概要
関連著者
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六車 三治男
九大農
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六車 三治男
宮崎大学農学部応用生物化学科
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岡部 弘高
九大院工
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松重 和美
京大工
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金谷 晴一
山大工
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西牟田 聡
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深沢 利行
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六車 三治男
九大 農
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深沢 利行
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瀧 正二
九州大学大学院工学研究科エネルギー量子工学専攻
著作論文
- 29p-D-7 高圧下における筋原線維タンパク質のゲル化過程II
- 30p-ZH-6 高圧下における筋原線維タンパク質のゲル化過程
- 26a-B-3 アクトミオシンのゲル化過程における透過光スペクトル変化
- 血液プラズマ分画成分とミオシンBの相互作用
- ミオシンB,ミオシンおよびアクチンのゲル化に及ぼす微生物由来トランスグルタミナ-ゼの影響
- 中間水分肉の性質に及ぼすグリセロ-ルの影響
- 中間水分肉の製造工程におけるタンパク質の変化