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針生 仁 | 株式会社シマヤ研究開発室
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概要
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関連著者
針生 仁
株式会社シマヤ研究開発室
著作論文
魚を食べると血圧が下がる? : 魚由来のACE阻害ペプチドについて(機能性食素材の開発動向)
解説 食品由来の生理活性ぺプチド (特集 タンパク質・ペプチドの構造と機能)
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