大久保 洋子 | 文教大学女子短期大学部
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概要
関連著者
著作論文
- 食生活状況と体内脂肪との関連について--体脂肪率別グループ間の比較
- 江戸時代における料理本の研究(第一報) : 『新料理献立』翻刻
- 家庭における料理技術に関する研究(その1)
- 日本の行事食に関する研究(第1報) : 本学の短大生家庭における伝承調査 (湘南キャンパス開設15周年記念号)
- 高齢者における食生活と骨硬度について
- 特別養護老人ホーム『陽光の園』における入園者の食事調査と職員の食生活調査の報告
- 食生活状況と体内脂肪 : 女子世代別間の比較
- 大学・短大研究紀要における「食生活」研究動向について : 1987〜1994年
- 食生活史・食教育 : V. 調理科学領域別現状と展望
- 中年テニスプレーヤーの体脂肪
- 日本料理における果物 : 『日本料理秘伝集成』を通して
- 女子学生における食品摂取・消費エネルギーの関係
- 大正から昭和初期における地域のあえものについて
- あえもの
- 日本料理における「あえもの」について(第2報) : TV料理番組テキストにみる「あえもの」
- 日本料理における「あえもの」について : 家事教科書にみる「あえもの」
- 女子学生における食生活調査(3) : 飲料摂取について
- 女子学生における食生活調査(2) : 箸の持ち方について
- 女子学生における食生活調査(1) : 箸および夕食時食卓設定について
- 調理による野菜の色素の変化(第2報) : 青梗菜の緑色について
- 調理による野菜の色素の変化 : 搨菜のクロロフィルについて
- 木の芽あえの調整時におけるクロロフィルの安定性に及ぼす調味料の影響