小畑 八寿世 | 聖徳栄養短期大学
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概要
関連著者
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小畑 八寿世
聖徳栄養短期大学
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小野 勢子
聖徳栄養短期大学
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川口 京子
聖徳栄養短期大学
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塚田 公子
聖徳栄養短期大学
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箕口 重義
聖徳栄養短期大学
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井上 栄子
聖徳栄養短期大学
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西北 とみ子
聖徳栄養短期大学
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江間 義江
聖徳栄養短期大学
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海保 京子
聖徳栄養短期大学
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竹林 Yゑ子
聖徳栄養短期大学
著作論文
- 揚げ物の内部温度について
- 和風煮出し汁の研究(第3報) : 昆布の部位による煮出し汁の呈味の差異について
- 煮豆の研究 : 第1報 圧力鍋と普通鍋による調理
- 蛤のうしお汁の研究(第2報) : 蛤の鮮度,大きさが味に及ぼす影響
- 和風だし汁の研究 : (第4報)複合調味料(和風だしの素)の比較
- 煮豆の研究(第2報) : 煮豆品質に及ぼす原料豆鮮度の影響
- 凍豆腐の食味に及ぼす調味料の影響
- 蛤のうしお汁の研究(第1報) : うしお汁の味,色,香について