篠原 伸雄 | 山口県工業技術センター
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概要
関連著者
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篠原 伸雄
山口県工業技術センター
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国本 正彦
Department of Food Science and Technology, National Fisheries University
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国本 正彦
Department Of Food Science And Technology National Fisheries University
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国本 正彦
農林水産省水産大学校
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上西 由翁
農林水産省水産大学校
著作論文
- アナゴ加工時に産生する調味廃液の再生法
- 味噌エキス液の魚類漬け込みへの利用
- 山口の味噌
- 加温販売用味噌汁缶詰および味噌エキスドリンクの品質
- 味噌汁缶詰の高温(55℃)貯蔵における品質変化
- 味噌汁缶詰の加熱殺菌
- 回転レトルトによる味噌汁缶詰の加熱殺菌
- 味噌汁缶詰のレトルト加熱による熱伝達と品質変化について
- 味噌の加工食品への利用に関する研究-2-Bacillus subtilis胞子の耐熱性について
- 味噌の加工食品への利用に関する研究-1-市販味噌中のBacillus subtilisの分布とその生育特性について