梅津 博紀 | ぺんてる・中研
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概要
関連著者
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梅津 博紀
ぺんてる・中研
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一島 英治
東北大農化
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一島 英治
東北大学
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竹内 道雄
農工大農化
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一島 英治
創価大・工
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一島 英治
東京農工大・農
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梅津 博紀
ぺんてる中研
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菱沼 清
ぺんてる中研
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一島 英治
東北大 農
著作論文
- 酵母のフェロモンプロセシングに関与するプロテアーゼ
- カルボン酸の小麦カルボキシペプチダ-ゼに与える影響--その阻害様式とクエン酸のスプレ-ドライ安定性への効果〔英文〕
- Paecilomyces酸性カルボキシペプチダーゼによるペプチドのC末端アミノ酸自動分析(酵素-蛋白質, ペプチド関連酵素, 分解酵素-)
- 小麦カルボキシペプチダ-ゼによる大豆蛋白質由来苦味ペプチドの脱苦味機構〔英文〕
- 小麦カルボキシペプチダ-ゼによる魚肉蛋白濃縮物からの苦味ペプチドの脱苦味機構〔英文〕