中田 邦彦 | 大阪府立大学農学部食品化学研究室

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概要

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関連著者

• 中田 邦彦

  大阪府立大学農学部

• 中田 邦彦

  大阪府立大学農学部食品化学研究室

• 森田 尚文

  大阪府立大学大学院生命環境科学研究科

• 森田 尚文

  大阪府立大学農学部

• 浜渦 善一郎

  武庫川女子大学食品栄養学科

• 西浦 芳史

  大阪府立大学農学部

• 浜渦 善一郎

  武庫川女子大学

• 西浦 芳史

  大阪府立大学 大学院生命環境科学研究科 応用生命科学専攻 生物情報工学講座生物計測制御工学研究グループ

著作論文

• 水溶性グルコシルルチンの小麦粉ドウの物性と製パン性に及ぼす効果
• 2,3-ジケト-L-グロン酸から生成されるアスコルビン酸類似還元性化合物に関する研究

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