呂 毅 | 浙江大学茶学系
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概要
関連著者
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呂 毅
浙江大学茶学系
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坂田 完三
京都大学化学研
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郭 零飛
浙江大学
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駱 少君
中華全国供錦合作総社杭州茶叶研究院
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駱 少君
中華全国供銷合作総社杭州茶叶研究院
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郭 〓飛
浙江大学化学系
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呂 毅
浙江大学
著作論文
- 不思議な茶, "黒茶" : 食文化の視点から
- 黒茶-微生物発酵を取り入れた茶
- 不思議な茶,"黒茶" : 食文化の視点から
- 不思議な茶"黒茶"のすべて(9)黒茶の機能性
- 不思議な茶"黒茶"のすべて(8)黒茶の化学と微生物
- 不思議な茶"黒茶"のすべて(7)黒茶の文化
- 不思議な茶"黒茶"のすべて(6)多彩な喫茶法
- 不思議な茶 "黒茶"のすべて(5)食糧よりも大切な黒茶
- 不思議な茶 "黒茶"のすべて(4)黒茶の色、香、味
- 不思議な茶"黒茶"のすべて(2-2)黒茶の故郷(その2)
- 不思議な茶"黒茶"のすべて(2-1)黒茶の故郷:各茶産地のバラエティーに富んだ黒茶の種類
- 不思議な茶"黒茶"のすべて--黒茶の生い立ち (特集 お茶の健康・機能科学)