渡辺 彰 | 日本獣畜大

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概要

• 同名の論文著者
• 日本獣畜大の論文著者

関連著者

• 渡辺 彰

  日本獣畜大

著作論文

• 鹿肉の貯蔵中の理化学的変化
• 牛の屠殺方法が各種筋肉のpHおよびATP-関連化合物の死後変化に及ぼす影響
• 肥育牛の各種筋肉間における熟成後の遊離アミノ酸およびタウリン含量の差異
• ア-ク機械走査式超音波カラ-スキャニングスコ-プによる牛のロ-ス芯面積の推定

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