谷久 典 | 協同乳業株式会社研究所素材開発室
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概要
関連著者
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大石 一二三
協同乳業株式会社研究所素材開発室
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谷久 典
協同乳業株式会社研究所素材開発室
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大石 一二三
協同乳業研究所
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横田 隆
日本医科大学老人病研究所
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横田 隆
日本医科大学老人病研究所 分子生物学 部門
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谷 久典
協乳素材研
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大石 一二三
協乳素材研
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桐原 修
協同乳業株式会社研究所素材開発室
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大網 弘
日本医科大学老人病研究所
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大網 弘
日本医科大学老人病研究所病理部門
著作論文
- 複合発酵乳ケフィアの機能 (特集 飲料技術最前線)
- 大根抽出物による組織特異的cancer-protective enzymesの誘導 : 食品
- 小麦由来α-アミラーゼ阻害特質の抗肥満作用
- クロロフィラーゼ活性に及ぼす添加物の影響 : 食品
- トンガ王国産天然もずく由来フコイダンのデキストラン硫酸惹起大腸炎に対する効果
- フコイダンの新規生理機能
- 牛乳由来乳化作用をもつタンパク質の特性とその応用
- アルコ-ル性肝傷害の予防とADH--キュウリ由来アルコ-ルデヒドロゲナ-ゼによる飲酒関連傷害の予防
- 牛乳中の血清アルブミン除去法の開発
- 免疫卵によるヘリコバクタ-・ピロリ感染関連疾患の抑制