西野 晴夫 | サントリー(株)・酒類研究所
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概要
関連著者
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西野 晴夫
サントリー(株)・酒類研究所
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西野 晴夫
阪大.工.醗酵
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田口 久治
阪大・工・生物工学国際交流センター
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西野 晴夫
サントリー・酒類研
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今中 忠行
大阪大学工学部
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棚橋 博史
サントリー研究センター
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サントリー(株)登美の丘ワイナリー
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サントリー(株)研究センター洋酒研究所
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田口 久治
大阪大 生物工学国際交流セ
著作論文
- 最近のワイン醸造技術の流れ : フランスの現状より学ぶ
- 230 メタン醗酵に関する研究 : (第2報)メタン資化性菌の呼吸とチトクロームCについて
- 216 P.H.E.型醗酵槽における酸素移動特性
- 134 ワインの発酵における酵母の増殖と代謝
- 酒類の発酵技術--最近の進歩
- 244 ワインからの酒石結晶の核発生及び成長機構の解明
- 336 P.H.E.型醗酵槽における酵素移動特性