岡田 明子 | 共立女子大・院

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概要

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共立女子大・院 | 論文

• 調理用熱源について ガスこんろとIHヒーターの比較(教材研究)
• 煮熟ジャガイモの老化に及ぼす本みりんの影響
• 本みりんのジャガイモ煮熟時における機能性成分におよぼす影響

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