金山 (奈良井) | 日本獣医生命科学大学応用生命科学部農産食品学教室

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概要

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• 日本獣医生命科学大学応用生命科学部農産食品学教室の論文著者

日本獣医生命科学大学応用生命科学部農産食品学教室 | 論文

• 脱脂米糠タンパク質分解物のアンジオテンシンI変換酵素阻害活性
• 保存中のヤーコン塊根内フラクトオリゴ糖量の変化
• パパインの触媒するペプチド結合形成反応におけるアミノ酸エステル類のアミノリシス特性の速度論的評価

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