若林 裕之 | 森永乳業・栄科研

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概要

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森永乳業・栄科研 | 論文

• 連続式蒸留塔システムによる乳タンパク質加水分解物の脱臭
• カゼイン酵素加水分解物の濾過特性について : 食品
• 1F16-1 乳蛋白分解物製造における乳酸菌peptidase活性の利用条件に関する評価と最適化(食品科学・食品工学,一般講演)
• 746 固定化乳酸菌による醗酵フレーバー・ジアセチルの生産 (第2報)
• 745 固定化乳酸菌による発酵フレーバー・ジアセチルの生産 (第1報)

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