山縣 克哉 | UCC上島珈琲

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概要

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• 同名の論文著者
• UCC上島珈琲の論文著者

UCC上島珈琲 | 論文

• 脱カフェインコーヒー豆抽出物の糖質分解酵素阻害活性とクロロゲン酸類の寄与
• Aspergillus fumigatus No. 232が生産するβ-(1→3)-D-ガラクタナーゼの諸性質
• 乳果オリゴ糖配合粉末清涼飲料摂取の安全性 : 増量摂取時の牛乳の影響と年少者摂取について
• 乳果オリゴ糖配合粉末清涼飲料摂取の排便に対する影響
• コーヒー豆由来アラビノガラクタンの腸内細菌に対する資化性

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