増野 弥生 | 戸板女子短期大学

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概要

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• 戸板女子短期大学の論文著者

戸板女子短期大学 | 論文

• 鉄製とフッ素樹脂加工アルミ製フライパンの基礎調理性能
• 乾熱加熱時における鉄製とフッ素樹脂加工アルミ製フライパンによる焦げ速度
• 梅酒貯蔵中の遊離アミノ酸・糖・酸・色の変化
• 山椒 (Zanthoxylum piperitum DC.) の成長過程及び機械的刺激による香気成分の変化
• タイム(Thymus vulgalis L.)生葉の保存方法による香気成分の変化

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