今泉 勝己 | 九州大学農学部栄養化学教室

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概要

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• 九州大学農学部栄養化学教室の論文著者

九州大学農学部栄養化学教室 | 論文

• 微生物由来固定化リパーゼによるいわし油の改質
• 微生物源固定化リパーゼによるn-3系高度不飽和脂肪酸高含有トリグリセリドの合成
• 微生物源固定化リパ-ゼを用いた油脂の高度不飽和脂肪酸によるアシドリシス
• 微生物由来固定化リパーゼによるいわし油の改質
• 微生物源固定化リパーゼを用いた油脂の高度不飽和脂肪酸によるアシドリシス

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