西澤 彩子 | 近畿大・農・バイオサイエンス

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概要

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近畿大・農・バイオサイエンス | 論文

• 植物キチナーゼの反応特異性と生理的役割
• 植物キチナーゼ:構造と機能そして生理的役割
• オリゴ糖基質を用いた Serratia marcescens キチナーゼ (ChiA, ChiB) の反応機構解析
• キチナーゼ・キトサナーゼの構造生物学
• 解説 キチナーゼ・キトサナーゼによる食品素材オリゴ糖の生産--構造生物学的知見に基づく再考

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