松宮 さおり | 武庫川女子大学食物栄養学科

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概要

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• 同名の論文著者
• 武庫川女子大学食物栄養学科の論文著者

武庫川女子大学食物栄養学科 | 論文

• 傷害によるジャガイモのアスコルビン酸量の増加に及ぼす収穫後の貯蔵期間の影響
• 煮沸ツルマメの特徴とそのタンパク質の人工消化性
• 大根切断傷害組織の有機酸組成の変化
• フライおよび素炒り大豆のタンパク質の諸性質と人工消化性
• 傷害が大根の有機酸組成に与える影響

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