荒井 威吉 | 帯広畜産大学畜産科学科

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概要

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• 帯広畜産大学畜産科学科の論文著者

帯広畜産大学畜産科学科 | 論文

• 骨付き生ハムの製造とその微生物学的および理化学的性質
• 十勝における骨付き生ハムの生産(大学発!美味しいバイオ)
• 低温性細菌によるカゼインの分解
• でん粉工場廃液の牧草地散布が牛乳乳質におよぼす影響ならびに廃液処理の検討
• 細菌性スターターカルチャーを添加した非加熱発酵ソーセージの微生物学的および理化学的性状について

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