萩原 滋子 | 京都府立大学生活科学部食物学科

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概要

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• 京都府立大学生活科学部食物学科の論文著者

京都府立大学生活科学部食物学科 | 論文

• 魚類筋肉コラーゲンに関する生化学的研究
• 魚類筋肉より未変性酸可溶性コラ-ゲンの分離〔英文〕
• 魚類筋肉のコラ-ゲン含有量-その遊泳運動ならびに肉質への関与〔英文〕
• 魚類の筋肉コラ-ゲンの簡易定量法〔英文〕
• 魚類筋肉より未変性酸可溶性コラ-ゲンの分離〔英文〕

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