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萩原 滋子 | 京都府立大学生活科学部食物学科
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京都府立大学生活科学部食物学科 | 論文
魚類筋肉コラーゲンに関する生化学的研究
魚類筋肉より未変性酸可溶性コラ-ゲンの分離〔英文〕
魚類筋肉のコラ-ゲン含有量-その遊泳運動ならびに肉質への関与〔英文〕
魚類の筋肉コラ-ゲンの簡易定量法〔英文〕
魚類筋肉より未変性酸可溶性コラ-ゲンの分離〔英文〕
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