高橋 俊成 | 菊正宗酒造

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概要

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• 菊正宗酒造の論文著者

菊正宗酒造 | 論文

• 257 パイロットスケールにおける清酒醪の計算機制御
• 234 Micro-Computerを利用した清酒醪プロセスの制御
• 清酒醪プロセスにおける酵母の増殖と醗酵 : 清酒醪のプロセス制(第3報)
• 212 清酒醪プロセスにおけるグルコース生成と醪状態変化のシミュレーション
• 清酒醪プロセスにおける麹の溶解 : 清酒醪のプロセス制御(第2報)

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