山本 達也 | 味の素冷凍食品株式会社

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概要

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• 同名の論文著者
• 味の素冷凍食品株式会社の論文著者

味の素冷凍食品株式会社 | 論文

• 中国冷凍野菜の取り組み経緯について(読物企画)
• 冷凍米飯の品質に及ぼす凍結, 貯蔵および解凍条件の影響
• スケトウダラ冷凍すり身から調製した生分解性フィルムの性状に及ぼすNaCl および各種有機酸塩添加の影響
• スケトウダラ冷凍すり身から調製した生分解性フィルムの性状に及ぼすNaClおよび各種有機酸塩添加の影響

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