孔 永健 | 日本道路 (株) 技術研究所

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概要

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• 日本道路 (株) 技術研究所の論文著者

論文 | ランダム

• パイナップル由来ブロメラインインヒビターの構造と機能のバイオイメージング
• ブロメライン軟膏の熱傷, 褥瘡, その他種々の創に対する壊死組織除去効果
• 小麦アレルゲンとパイナップル由来酵素ブロメラインの交叉反応性
• ブロメライン処理による低アレルゲン化小麦粉の作製およびその製パンへの応用 : 食品
• パインアップル果実の糖、有機酸、ブロメラインにおける品種間差異、季節および収穫後の変化

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