山田 勝治 | 香川大学農学部食品学科

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概要

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• 香川大学農学部食品学科の論文著者

香川大学農学部食品学科 | 論文

• Pseudomonas sp.によるベラトル酸の代謝
• 海洋性細菌のペントース・イソメラーゼ
• Klebsiella aerogenes M-7よりD-アラビノース・イソメラーゼ構成的変異株の誘導と, その生産する酵素の結晶化と性質
• D-アラビノース(L-フコース)脱水素酵素の精製と性質
• Aerobacter aerogenes, M-7,の生産するL-アラビノース・イソメラーゼの精製, 結晶化と性質

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