赤木 啓子 | 東海学園女子短期大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 東海学園女子短期大学の論文著者

東海学園女子短期大学 | 論文

• ブドウ糖添加クッキーの品質とベーキングパウダーの及ぼす影響
• ブドウ糖の調理への利用に関する研究(第二報) : ホイップクリームへのブドウ糖の使用
• ブドウ糖の調理への利用に関する研究 : 第一報 : 紅茶へのGlucoseの使用
• 調理科学雑感
• ブドウ糖の調理への利用に関する研究 : 第6報 : "しるこ"へのブドウ糖の使用

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