木村 安美 | 福山大学生命工学部生命栄養科学科

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福山大学生命工学部生命栄養科学科 | 論文

• 糖質米「あゆのひかり」の消化性と構造特性
• 糖質米「あゆのひかり」の消化性と構造特性
• アジアおよびその他の国の栽培稲の胚乳澱粉の構造と性質
• 最近日本で育成された米の胚乳澱粉の構造と物理化学的性質
• 新形質米の米飯物性と胚乳澱粉の性質との関係

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