日暮 栄治 | 東京大学 工学系研究科

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概要

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論文 | ランダム

• 味噌の熟成に関する研究 (第3報) : 乳酸菌に関する研究
• 味噌の熟成に関する研究 (第2報) : 味噌中に於ける酵母の役割について
• 味噌の熟成に関する研究 (第1報) : 麹菌以外の微生物を含まぬ味噌について
• 味噌の熟成に関する研究-1〜3-
• 高分子溶液中の音速度

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