岩野 貞雄 | 池田町ブドウ・ブドウ酒研究所

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概要

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• 池田町ブドウ・ブドウ酒研究所の論文著者

池田町ブドウ・ブドウ酒研究所 | 論文

• 赤ワインのアルコール発酵と乳酸発酵過程でのリスベラトロール関連物質量の変化
• 赤ワイン中のリスベラトロール含量に及ぼす気象要因および熟成の影響
• 清見およびZweigelt rebe ブドウ・ワイン中のアントシアニンの分析
• ブドウカルスの低温耐性能と膜脂質組成 : 生体高分子・脂質
• 十勝地方の埋土式ブドウ樹越冬における温度環境

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