川島 宏 | 関東信越国税局鑑定官室

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概要

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• 関東信越国税局鑑定官室の論文著者

関東信越国税局鑑定官室 | 論文

• 115 酸性カルボキシペプチダーゼ低生産性麹菌の造成と清酒醸造試験
• 133 麹菌の増殖特性と製麹管理法
• 342 耐熱性液化酵素による液化液の製造と清酒醸造への応用
• 無蒸煮米による酒類の製造
• 昭和56年酒造年度全国新酒鑑評会出品清酒の分析について

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