上原 健二 | ヤマサ醤油
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概要
ヤマサ醤油 | 論文
- 高い予防効果を有する抗HIV薬候補:PMPA
- 2G16-2 DGGE法による醤油醸造工程における微生物相の解析(発酵生理学・発酵工学,醸造学・醸造工学,一般講演)
- ラミネート袋とディスペンサーを組み合わせた液体包装容器を用いた醤油の実用評価
- 醤油醸造における低温発酵性乳酸菌の利用低温発酵性乳酸菌の単離とその醸造特性について
- 6.醤油のおいしさを持続させる新容器「Pouch In Dispenser」の開発(うま味とおいしさを生みだす科学の世界-伝統から先端技術へ-6)