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ヤマサ醤油 | 論文
- ラミネート袋とディスペンサーを組み合わせた液体包装容器を用いた醤油の実用評価
- リコンビナント酒石酸抵抗性酸性フォスファターゼに対するモノクローナル抗体の性質
- ソリブジンの代謝物, BVウラシルのジヒドロピリミジンデヒドロゲナーゼ阻害とソリブジン, BVウラシル投与後の5-FU代謝能の低下と回復
- 新しい抗ヘルペスウイルス剤 : これからの単純疱疹, 帯状疱疹, 水痘の薬
- 抗ウイルス剤の作用機序
- 黄麹菌の液体培養による酵素生産について(第1報)Aspergillus oryzaeとAspergillus sojaeのプロテア-ゼ生産に及ぼす食塩,リン酸1カリウムの影響
- 耐塩性乳酸桿菌の分類と2,3の性質
- 耐塩性乳酸菌に関する研究-2-醤油諸味中の乳酸菌の生育
- 醤油諸味中の乳酸菌とその作用
- 醤油諸味の発酵におよぼす環境因子の研究 (第17回醸造に関するシンポジウム)
- 醤油乳酸菌と酵母の相互作用〔醤油諸味の発酵微生物に関する研究-1-〕
- 耐塩性乳酸菌に関する研究-1-抗血清による乳酸菌の類別
- 醤油諸味の発酵におよぼす環境因子の研究-3-酵母の生育と通気-2-
- 醤油諸味の発酵におよぼす環境因子の研究-2-酵母の生育と通気-1-
- 2G16-2 DGGE法による醤油醸造工程における微生物相の解析(発酵生理学・発酵工学,醸造学・醸造工学,一般講演)
- 2-III-13 放線菌由来L-グルタミン酸オキシダーゼ : クローニング,発現,及び諸性質検討
- 2-II-22 non-HPLC法によるビタミンD代謝産物のMultiple assay : とくに24,25(OH)_2D測定法の検討 : 第47回大会研究発表要旨
- 5'-イノシン酸と5'-グアニル酸のうま味の発見
- 醤油麹のpHに関する研究-1-醤油麹のクエン酸含量とpHの関係
- 醤油麹のクエン酸含量とpHの関係
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