百瀬 洋夫 | 熊本国税局鑑定官室

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概要

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熊本国税局鑑定官室 | 論文

• 315 白ぬか中のリポシゲナーゼ活性の影響
• 膨化白米を用いた醸造試験 : 膨化白米を用いる清酒醸造(第2報)
• 膨化白米の清酒醸造適正と膨化条件の関係 : 膨化白米を用いる清酒醸造(第1報)
• 122 膨化白米を用いる清酒醸造(第3報) : 膨化白米を用いた製麹試験
• 121 膨化白米を用いる清酒醸造(第2報) : 膨化白米を用いた醸造試験

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