由田 克士 | 大阪市立大学大学院生活科学研究科 食・健康科学講座

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概要

• 同名の論文著者
• 大阪市立大学大学院生活科学研究科 食・健康科学講座の論文著者

大阪市立大学大学院生活科学研究科 食・健康科学講座 | 論文

• 形状を維持した生物ゲル中でのヘリックス・コイル転移
• ハイドロコロイド : 主として生体高分子のゲル化について
• ヒアルロナン水溶液のレオロジー的性質に対する尿素および塩酸グアニジンの影響
• 尿素の添加によるヒアルロン酸水溶液の粘弾性変化
• ヒアルロン酸水溶液のレオロジー特性

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