金井 まゆみ | 昭和女子大学家政学部

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概要

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• 同名の論文著者
• 昭和女子大学家政学部の論文著者

昭和女子大学家政学部 | 論文

• ラードの水煮におけるショウガの抗酸化力について (第2報) : ショウガの溶剤抽出物の抗酸化力
• 〔2〕4年制大学家政学部編(含大学院) 4.大学院 : 昭和女子大学生活機構研究科 (博士課程) の現況と課題 (家政系大学事情シリーズ8)
• 六つの基礎食品群に対応した食品構成表の作成 : 中学校における「食物」指導のための試案
• 豆腐〓に関する研究-5-熟成過程における有機酸組成について
• 甘味料の栄養

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