草塲 新之助 | 農業・食品産業技術総合研究機構近畿中国四国農業研究センター
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概要
農業・食品産業技術総合研究機構近畿中国四国農業研究センター | 論文
- P-36 少量の大豆種子で豆腐加工適正を評価する方法 : その3:Glucono-1,5-lactone凝固の場合(日本作物学会第225回講演会)
- P-28 産地の異なるサチユタカを用いた加熱絞り豆乳を原料とする豆腐と裂皮の有無との関係
- 76 ダイズ種皮中のミネラルおよびペクチン質含量と裂皮との関係
- ダイズ育成系統「四国1号」の豆腐加工適性(日本作物学会四国支部第47回講演会講演要旨)
- 品質・加工 ダイズ(Glycine max (L.) Merr.)種子中のカルシウム含量,カリウム含量,ペクチン含量と裂皮との関係