小川 健 | 広島県食品工業試験場
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概要
広島県食品工業試験場 | 論文
- パラオキシ安息香酸エステルの酵母細胞への移行と抗菌作用との関係(話題〔醗酵及び食糧工業に於ける防腐と殺菌〕)
- 2.パラオキシ安息香酸エステルの酵母細胞への移行と抗菌作用との関係(薬品による殺菌)(〔醗酵及び食糧工業に於ける防腐と殺菌〕)
- 食品の防黴に関する研究 : (第5報)ポーラログラフによる食品中のデヒドロ酢酸の定量について
- 食品の防黴に関する研究 : (第2報) Catenulariaの分布及びその菌学的性質について
- 食品の防黴に関する研究 : (第4報) Polarographによる食品中のVitamin K3の定量