中野 和子 | 神戸学院大学栄養学部

スポンサーリンク

概要

• 中野 和子の詳細を見る
• 同名の論文著者
• 神戸学院大学栄養学部の論文著者

神戸学院大学栄養学部 | 論文

• フライ油の使用限界に関する研究(V) : パン粉揚げの場合のフライ油の風味点数と揚げ物の評価
• フライ油の使用限界に関する研究(IV) : 「衣揚げ」と「素揚げ」の比較
• フライ油の使用限界に関する研究(III) : フライ油の風味点数と揚げ物の評価
• フライ油の使用限界に関する研究 (II) : 揚げ種による違い
• フライ油の使用限界に関する研究(I) : フライ油と揚げポテトの風味に関する合同実験結果

もっと見る

スポンサーリンク