川西 幸敏 | 日本澱粉工業株式会社

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概要

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• 日本澱粉工業株式会社の論文著者

日本澱粉工業株式会社 | 論文

• 新しいアミノ基の修飾剤,1,5-アンヒドロ-D-フルクトースによるアミノ酸と蛋白質の修飾
• 1, 5-アンヒドロ-D-フルクトースの特異的,高感度定量方法
• 紅藻α-グルカンリアーゼの性質と作用
• 1,5-アンヒドロフルクトースの調製と抗酸化活性
• 1, 5-アンヒドロ-D-フルクトースから機能性成分アスコピロンPへの加熱による変換

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