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宮本 博文 | 江崎グリコ株式会社生物化学研究所
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江崎グリコ株式会社生物化学研究所の論文著者
江崎グリコ株式会社生物化学研究所 | 論文
酵素合成アミロース
多糖の酵素合成と産業応用
アミロース製造に利用する酵素の開発と改良
セルロースからアミロースをつくる新技術 : ホスホリラーゼカップリングによる結合様式の変換
α-アミラーゼファミリーの概念 : グルカン加水分解酵素/グルカン転移酵素の相互変換, およびそれらの特異性変換のための合理的設計手段
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