Kuroiwa T. | NFRI

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概要

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NFRI | 論文

• 短期冷蔵におけるバレイショ成分の変化およびそれが高温加熱後のアクリルアミド生成量に及ぼす影響
• 梅肉エキス中のムメフラール定量法
• 日本で市販されている加工食品中のアクリルアミドの分析
• アクリルアミド (プロフィシエンシィテスティング(技能試験:PT)への参加)
• アクリルアミド分析の国際室間共同試験への参加 (分析法の妥当性確認 試験室間共同試験による妥当性確認) -- (定量法)

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