茅 陽一 | 東京大学工学部電気工学科大学院

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概要

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論文 | ランダム

• 電子線照射によるシュガービートおよびシトラスペクチンの機能特性変化
• シュウ酸のえぐ味に及ぼす塩化ナトリウムならびに粘性の影響
• 1-MCP処理による脱渋処理したカキ'蓮台寺'果実の軟化防止
• メトキシ基含量の異なるペクチンに対するポリガラクチュロナーゼ(PG)と活性酸素の作用性
• モモ果実におけるペクチン分解酵素遺伝子のクローニングと発現解析

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