中山 重徳 | 香川県発酵食品試験場高松分場

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概要

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• 香川県発酵食品試験場高松分場の論文著者

香川県発酵食品試験場高松分場 | 論文

• 酢酸菌による粘性多糖類の生産およびその性質 : 食酢に関する研究(第7報)
• 醤油粕脱塩液で培養した酵母添加による醤油醸造
• 醤油粕脱塩液で培養した醤油主発酵酵母添加による醤油醸造
• 中間プラントによる乾燥脱塩醤油粕の製造
• 中間プラントによる乾燥脱塩醤油粕の製造

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