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食生活研究会 | 論文
- やさしいワイン学入門(4)ワインの保管方法
- やさしいワイン学入門(5)ワインのテイスティング
- やさしいワイン学入門(6)ワインのテイスティング・実践編
- 鮮魚の品質評価と鮮度維持(第1報)
- 鮮魚の日中貿易における流通管理について
- 対談 キッチンと食品衛生(1)5S(整理・整頓・清掃・清潔・躾)について
- 対談 キッチンと食品衛生(2)5S(整理・整頓・清掃・清潔・躾け)について
- 栄養教諭養成大学における食育実践プログラムの検討--小学校・家庭・地域と連携した肥満改善の取り組み
- 食を支える科学技術--頭で食べ、より健康に ([食生活研究会]講演会記録 食と健康 第18回(平成22年11月))
- 「食と農」の過去・現在・これから
- 講演 世界の中の日本の食--過去・現在・将来 (〔食生活研究会〕第8回講演会 テーマ「食と健康」)
- 日本人更年期世代女性におけるソーシャルキャピタルと食意識との関係
- 講演 地球環境問題とアジアの食糧需給〔含 質疑応答〕 (〔食生活研究会〕第10回講演会 テーマ「食と健康」)
- うどんに関する研究(1)
- うどんに関する研究(2)
- 対談 『食べること』と『心』の関係(1)
- 食パン(トースト)の食感を示す日本語の収集と解析
- 微生物の活性酸素消去能
- IHおよびガスコンロの揚げ物調理に関する比較評価研究
- IH及びガスコンロを用いた揚げ物調理中の油温履歴に関する研究