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雪印乳業技術企画部 | 論文
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- 消化管術後における中鎖脂肪酸トリグリセリド投与の影響
- Cryo-SEMによるクリ-ムチ-ズの微細構造--製造における溶融塩と乳化翼回転数の影響
- ビフィズス菌の高濃度培養
- 蛋白質ゲルのレオロジ-的性質と微細構造の関係〔英文〕
- ホエ-・タンパク質濃縮物の製造と利用
- ホエ-・タンパク質濃縮物の製造と利用-続-
- ミンククジラ乳の組成
- ラクトフェリンおよびラクトパ-オキシダ-ゼの機能特性
- 「ブロックエ-ス」をブロッキング剤に用いた酵素免疫測定法(ELISA)〔英文〕
- 微生物凝乳酵素に関する研究--特に,Mucor racemosus Fres. No.50の生産する凝乳酵素を中心として