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農林省食糧研究所 | 論文
- 市販ネクター製品の品質について
- 果実飲料の貯蔵中における品質変化に関する研究-1,2-
- 柑橘類の利用に関する研究-3-
- 麺麭生地に於ける蛋白質分解作用に関する研究(1)-麺麭酵母のプロテアーゼ分泌について-
- 電子線の線量測定-1-鉄線量計による測定
- 植物組織への放射線の影響-2-ジャガイモ,ゴボウ,ニンジン,タマネギなどの乾燥野菜におよぼす電子線の影響
- 米の放射線照射-3-照射後の貯蔵条件が食味に与える影響
- 放射線によるタマネギの発芽抑制-2-泉州黄の照射時期と発芽率
- 放射線によるジャガイモの発芽抑制-3-発芽抑制線量と低温貯蔵試料の糖の消長
- 種子のアミノ酸組成に関する研究-1・2-
- 食用作物のアミノ酸組成-1・2-
- 食用作物のアミノ酸組成-7-
- 品種を異にしたアワのアミノ酸組成〔英文〕
- 1970年産水稲うるち玄米のタンパク質含量
- 陸稲玄米のタンパク質含量に及ぼす穂揃期の窒素追肥の影響
- 米及びその糖層の厚さと化学成分の関係について
- 大麦及び稈麦の搗精と精麦の品質〔第1報〕-搗精歩留と加水及び精麦の品質について-
- 94%精米の搗精とビタミンB1について
- 製パンにおける味淋の使用効果について
- 誘電加熱法によるカップ豆腐製造法の開発