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農林省食糧研究所 | 論文
- 米粒に寄生する黄色Pseudomonasに関する研究-1・2-
- 米粒に寄生する黄色Pseudomonasに関する研究-4-P.trifolii,P.straminea,P.alba nov.sp.の螢光物質代謝について
- 米粒上に着生する黄色細菌に関する研究-5-水分よりみた生育限界について
- 炭酸塩と混合せるビタミンB1の安定度
- ビタミンB1を強化した麺の調理中のB1損失に就て
- 螢光物質特にビタミンB2にビタミンB1の光分解
- 酸性白土によるビタミンB1の分解
- 炭酸塩によるビタミンB1の分解
- 水に易溶性のビタミンB2誘導体合成に就て
- テンペ(Tempeh)に関する研究-1-
- 食品中の微生物の分布に関する研究-1-
- 納豆菌を利用する大豆発酵食品に関する研究-1・2-
- 防腐剤に関する研究-9-
- 第1回全国納豆鑑評会の総合成績
- 食品中の粗脂肪の定量
- 味液のアミノ酸
- 蛋白質酸加水分解において混在する炭水化物のアミノ酸定量に対する影響
- 水洗を要しない精米(不とう洗米)の加工方法について-1-
- ポリエチレンによる小袋包装精米の貯蔵性
- 脱脂大豆味噌について