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菓子の友栄養研究所 | 論文
- 古代エジプトのパンと菓子について
- 古代エヂプトの菓子とパン
- 英国の製菓技術紹介-各地の菓子とその作り方-
- 菓子商売大繁昌の実例-ホルサム・ベーカリー(米国)は如何にして新生面を開拓したか-
- 古代ギリシヤに於けるパンと菓子に就いて-1-
- アメリカ・パンの復古調-古風なパンの「香り」とその製法-
- 和菓子・蒸物類の製法
- 菓子屑利用の菓子の製法講座-1-
- 菓子屑利用の菓子の製法-2-
- 和生菓子五種
- チョコレート及びココア製造の理論と実際-6-
- チョコレート及びココア製造の理論と実際-1-
- チョコレート及びココア製造の理論と実際-2-
- 最近の英国に於ける陳列窓裝飾菓子
- チョコレート及びココア製造の理論と実際-3-
- チョコレート及びココア製造の理論と実際
- チョコレート及びココア製造の理論と実際-4-
- チョコレート及びココア製造の理論と実際-5-
- チョコレート及びココア製造の理論と実際-8-
- チョコレート及びココア製造の理論と実際-完-